Esta inolvidable experiencia comienza visitando un mercado local en Surquillo, donde haremos una degustación de frutas, endémicas, vamos a reconocer todos los productos que usamos para nuestra clase de cocina, luego vamos a un mercado de pescado que está al lado un puerto marítimo local, allí veremos diferentes tipos de peces, cangrejos, mariscos, aves marinas, pelícanos, charrán inca, pescadores y embarcaciones artesanales. Luego nos dirigimos a nuestro restaurante donde nos vamos a alistar para preparar nuestro Pisco sour (cóctel), causa limeña (aperitivo), y Ceviche (plato principal); prepararemos todo esto con un cantinero y un chef. Antes de llegar al restaurante nos detendremos en un mirador para ver la Bahía de Lima, el restaurante está en una playa escondida frente al Océano Pacífico por cierto.